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DAS GRUNDGEWÜRZ INDISCHER KÜCHE, SOZUSAGEN DER GROßE BRUDER DER UMAMI GEWÜRZE. ES WIRD ZU KOCHBEGINN IN ÖL GERÖSTET UM DEN GESCHMACK ZU VERSTÄRKEN, KANN ABER AUCH GEGEN KOCHENDE HINZUGEFÜGT WERDEN.
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Die Würzmischung Garam Masala hat eine tabakbraune Farbe. Meistens wird sie erst in der Endphase des Kochvorgangs hinzugefügt. In manchen Rezepte wird aber auch schon zu Beginn das Garam Masala in Öl oder Kokosfett geröstet. Viele indische Rezepte verwenden Garam Masala um den Grundgeschmack der Speise zu verstärken.
| Gewicht | 0.05 kg |
|---|---|
| Zutaten: | ANIS, BOCKSHORNKLEESAAT, CUMIN, Ingwer, Knoblauch, KORIANDER, KÜMMEL, Nelken, Pfeffer, ZIMT |
| Mögliche Füllmengen in g: | 50 |
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