GELEAcold instant 1,5 kg

Beschreibung

Fleisch & Fisch: Ca. 700 g gegartes Fleisch oder Fisch zusammen
mit 300 g Flüssigkeit (Brühe, Fond, So e) feinst pürieren.
Anschlie end 40 g GELEAcold unterheben
und mit Hilfe eines Einwegspritzbeutels in die Form
geben und mit dem Formendeckel in der Form verteilen. Gemüse:
Ca. 750 g Gemüse (TK, blanchiert oder gegart) zusammen
mit 250 g Flüssigkeit (Brühe, Fond, So e)
feinst pürieren. Anschlie end 30-40 g GELEAcold
(je nach gewünschter Festigkeit) unterheben, mit
Hilfe eines Einwegspritzbeutels in die Form geben
und mit dem Formendeckel in der Form verteilen.
Die gefüllten Formen anschlie end einfrieren
(-18  C). Die gefrorenen Stücke aus der Form stürzen
und aus dem gefrorenen Zustand regenerieren
– servieren – fertig!