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PENTABUMIN - ALBUMIN

SELECTION

TEXTUREN verändern.

HÜHNEREI-EIWEISSPULVER

Das Hühnerei-Eiweißpulver aus Bodenhaltung ist die Geheimwaffe in der Patisserie.

LEICHTE VERWENDUNG

Wird es bei einem Soufflé verwendet, bleibt es stabiler als bei klassischem Eiweiß. Auch Macarons gelingen viel besser mit diesem Eiweißpulver. in unserer Testküche haben wir auch schon tolle Ergebnisse bei Schokomousse erziehlt. Durch die Beigabe von Eischnee wird es viel bekömmlicher.

IDEEN

Auch geeignet um Flüssigkeiten damit aufschlagbar zu machen. Beispielsweise Saft von der Roten Rübe => Rote Rüben Baiser.

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Macarons gelingen nun richtig

Zutaten: Hühnerei-Eiweißpulver aus Bodenhaltung
150g Nettogewicht

Albumin Hühnerei-Eiweisspulver in der Dose

REZEPTE

Damit der Start gut gelingt.

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Jetzt aber rann an die töpfe

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